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- CONCIERGE BLOG -

2013.4.245月VITRAメニューデビュー★

こんにちは!

いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます。

先日、毎月恒例のレストランVITRA・5月コース試食会が行われました

5月の旬はなんと言っても新緑の野菜達!
ハウスで育てられてた野菜達が、
路地の畑で育てられたものに変わって行く時期なんです★

また、新鮮な稚鮎や 。・*
宇治の新茶の風味が魅力の炊き込みご飯 など ・*・。
そこに添えられるドライトマトにこだわりが!
なんと、3時間もオーブンで焼き作られているんです!
オリーブオイル・グラニュー糖・ブラックペッパー・塩で味付けをし、
ドライになりすぎないように、加減を調節しながら旨みを閉じ込めるそう。
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新茶の風味とちりめん山椒の香ばしさに
新しいアクセントです!

こうやって一品一品、時間とVITRA独自の発想で
美味しい!というお客様の顔を思い浮かべながら作り上げてまいります★

是非、レストランVITRAに大切な日のお料理をお任せください!!
GWのフェアでも、特別コースをご用意しております♪

お問い合わせは、北山ル・アンジェ教会コンシェルジュまで・・・★


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2013.4.8☆こだわりウェディングケーキ☆

皆様こんばんは☆
週末の雨からまた寒さが戻ってきましたね・・・
ご体調崩されないようにお気をつけくださいね(^^)

さて、先日ご結婚式をされたお二人のこだわりをご紹介させていただきますね!
お打合せに来てくださる皆様はそれぞれのこだわりポイントをお持ちですが今回ご紹介させていただくお二人はケーキにこだわられました!
実はご新婦様が『とある夢の国』が大好き!ということで某キャラクターをどうしてもケーキに入れたい!とのご要望でした・・・

そこで、どのような形でケーキにキャラクターを盛り込むことができるのかご相談させていただき、完成したケーキがこ写真のケーキです!!

お二人のご要望は側面にあるチョコレートの型やクリームでの型
あとは上に小さく写っている苺をカットしたものそして春らしく桜の花びらを散らすだけだったのですが
ケーキを作成していただいたパティシエの粋な計らいで苺で作った巨大キャラクターが真ん中にデザインされておりました☆☆

これには新郎新婦様も驚きだったようですが、大変お喜びいただけました♪
私達プランナーも日々お二人にどのようなご提案をすれば感動していただけるか考えておりますが
周囲の皆様のアイディアやお二人の強いお気持ちがあるからこそ
素敵な挙式・披露宴が完成するのだと改めて実感いたしました!

是非、今式場をご検討中の方もお打合せ中の方もまずはお二人の強いお気持ちをプランナーにお話ください♪♪
北山ル・アンジェ教会のプランナー一同、誠心誠意お手伝いさせていただきますm(_ _)m

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京都の結婚式場 - 北山ル・アンジェ教会公式サイト
TEL 0800-816-2512(通話無料)
受付時間:平日10~19時/土日祝9~19時/火曜定休(祝日除く)

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